Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron
Ingrédients
-
50 g de chapelure
-
4 brins d'aneth frais équeutés
-
4 brins de coriandre fraîche équeutés
-
4 brins de cerfeuil frais équeutés
-
60 g de beurre coupé en morceaux
-
250 g de riz basmati
-
1000 g d'eau
-
600 g de filets de cabillaud (4 filets de 150 g)
-
1 c. à café de sel et 2-3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
-
250 g d'épinards frais
-
1 citron jaune non traité
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
½ c. à café de fécule de maïs
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Cocotte de légumes anciens glacés au miel
40min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20min
Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur
1h 30min
Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée
1h 10min
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1h 25min
Kedgeree au haddock
45min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55min
Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches
3h
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45min
Mousseline de saumon sur lit d’épinards
25min
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30min
Conchiglioni aux blettes et au saumon
55min